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Un tiramisu à la pêche, même en hiver !

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Pour rester dans l’ambiance italienne !           emoticone         

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C’est vite fait, c’est bon avec une texture onctueuse !

La recette est la même que la traditionnelle au café que j’adore,

mais celle-ci n’est pas mauvaise non plus !

Ingrédients pour 8 petits ramequins :

3 gros oeufs ou 4 petits (séparer les blancs des jaunes )

100 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé ou voire même, un peu de vanille liquide

250 g de marscarpone

1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs si vous préférez !

une boite d’oreillons de pêches au sirop .

La recette :

Coupez en  petits morceaux les oreillons de pêches ! 

Mélanger vivement les jaunes d’oeufs et le sucre avec l’arôme vanille choisi juqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le marscapone puis délicatement les blancs battus en neige et les morceaux de pêches !

Imbiber les biscuits du sirop de pêche au fur et à mesure puis napper le fond de votre moule ou des ramequins avec ceux-ci .

Ajouter ensuite une couche de mousse, puis une deuxième de biscuits, terminez par la mousse.

Garder des petits bouts de biscuits pour décorer ! Mettre ensuite au réfrigérateur  minimum 4 h !    

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Voilà c’est prêt, il n’y a plus qu’à déguster ! hum !!!!!

 

Tarte à la moutarde: simplisssssimo !

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C’est une recette Tupperware que je réalise depuis de nombreuses  années. Elle peut être consommée froide ou chaude et nécessite que des ingrédients passe-partout.


Il vous faut : une pâte brisée (à faire ou toute prête), de la moutarde, du gruyère rapé (100g) , 4 belles tomates, de l’origan, sel, poivre et quelques olives moires (facultatif)
1 – Etaler la pâte dans un moule adapté, puis badigeonner le fond et les rebords d’une fine pellicule de moutarde (attention, pas trop si la moutarde est forte sinon, ouille, ouille, ouille !!!!).
2 – Ensuite, répartissez de façon homogène le gruyère râpé, et disposez harmonieusement les rondelles de tomates coupées finement
3 – Disposez quelques olives noires, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et terminez par l’origan saupoudré sur l’ensemble de la tarte
4 – Mettre à four chaud (200°/210°) pendant environ 30 mn, moins si votre four est puissant . A surveiller !  
J’ai pensé cette fois-ci à prendre des photos pour vous mettre en appétit !!                  Avant !!                                                        Après !!!  p1020302moyenne.jpg                                     p1020303moyenne.jpg

Pour les gourmands, un dessert rapide et économique : la charlotte au fraises

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Une recette vraiment très rapide (10mn), délicieuse, saine et qui ravira tout le monde !

En plus, elle est fastoche et même les hommes pourront la faire !!!!

Ingrédients :  jus d’ananas (un petit peu)   - 500g de fraises - 500 g de fromage blanc à 20% ou 40 pour les gourmands - sucre à mettre selon vos goûts  -  environ 25 biscuits à la cuillère pour un moule de taille moyenne.

Moi ! j’utilise le moule à charlotte Tupperware (je vous le promets , je n’ai pas d’actions chez eux mais il est vraiment pratique) . Dans le doute, prévoyez plus, on ne sait jamais, de toute façon, les biscuits ne seront pas perdus.Vous pouvez aussi utiliser  un moule à souffler ou un moule à brioche.

    -         Imbibez rapidement vos biscuits au fur et à mesure dans le jus d’ananas versé dans une assiette creuse

    -         Tapissez votre moule d’une couche de biscuits.

    -         Sucrez le fromage blanc

    -         Nettoyez  les fraises, enlevez les queues, épongez les puis les coupez en petits dés !

    -         Nappez le fond du moule (déjà tapissé de biscuits) avec du fromage blanc

    -         Ajoutez une couche de fraises

    -         Ainsi de suite et en alternance jusqu’en haut du moule

    -         Prévoyez de la place pour une nouvelle couche de biscuits pour terminer.

    -         Rajoutez un couvercle ( ou une assiette en tassant un peu)

    -         Mettez au frais au moins 4 H

    -         Démoulez (vous pouvez prévoir du film transparent avant les biscuits

    -         Dégustez, c’est un régal !!!

Oh bien sur ! on peut enrichir le fromage blanc avec de la crème fraîche, mettre de l’ananas en boite et en été mettre d’autres fruits frais. C’est comme vous le déciderez !!!!

Essayez et vous me raconterez !!!!

Je tenterai de mettre une photo la prochaine fois !

 

Clafoutis poires-chocolat, un délice !

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Je sais après les oeufs de Pâques, ce n’est pas très raisonnable mais un petit jogging et il n’y paraîtra plus . Hum ! L’espoir fait vivre, il parait !

La recette est très simple et à la portée de tous !

Ingrédients :

4 poires ( qui commencent à devenir bien mûres)

12 carrés de chocolat noir,

25 cl de lait

3 oeufs entiers

70 g de sucre en poudre

70 g de farine

Vanille liquide (une cuillerée à soupe)

1° ) Préchauffer le four sur th 6 ou 180°.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine (attention aux grumeaux!) et délayez avec le lait. Rajouter la vanille

2° ) Pelez les poires, épépinez et coupez en tranches ou en morceaux

Beurrez un moule, y déposez les poires puis répartir la pâte par-dessus !

3° ) Parsemez de carrés de chocolat

Laissez cuire environ 30 mn mais à surveiller en fonction de votre four celà pourrait prendre moins de temps !

Vous pouvez, pour agrémenter la présentation, saupoudrer de sucre glace ! C’est prêt !

Bon appétit . A consommer avec modération !!!!!

Vous pouvez aussi utiliser des pommes, des abricots ou des pêches ….